มหาวิทยาลัยนานาชาติมยุเรศ พัฒนาหลักสูตรและระบบการศึกษาอย่างต่อเนื่อง รวมถึงคณาจารย์และบุคลากรที่มีคุณภาพ มีประสบการณ์ มีสื่อการเรียนการสอนที่ทันสมัย และเนื้อหาวิชาที่ครอบคลุมรอบด้าน เพื่อให้นิสิตได้รับการศึกษาที่ดีที่สุด และนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อสังคมและประเทศชาติ

​

มยุเรศ มีคณะที่โดดเด่นที่สุดคือคณะการบินพลเรือน เพราะแต่เดิมเคยเป็นโรงเรียนนายร้อยและการบินพลเรือนนานาชาติ นอกจากนั้นยังมีหลักสูตรการเรียนการสอนที่ครอบคลุมทุกสาขาอาชีพอื่นๆอีกมากมาย